Mersin’de, Doç. Dr. Deniz Ayas, kimi balık tezgahlarında renkli ışık kullanılarak hile yapıldığını belirterek, vatandaşları uyardı. Mersin Balıkçılar Derneği Lider Yardımcısı Adnan Polat ise vatandaşların balıkları daha rahat görüp seçebilmesi için tezgahlarında gün ışığı lambası kullandıklarını kaydetti.
Denizlerde av yasağının kalkması ile birlikte tezgahlar balıkla doldu lakin kimi satıcıların tezgahların üzerine mavi yahut mor ışık yerleştirerek balıkların kusurlarını gizlediği ortaya çıktı. Bursa’nın Osmangazi Belediyesi Zabıta Müdürlüğü takımları, bir müddet önce mavi ve mor ışık kullanarak balıkların kusurlarını saklayan işletmelere ‘hileli satış yapmaktan’ yasal süreç uyguladı.
Hileli balık satışı yaptığı belirlenen iş yerleri hakkında gruplarca tutanak tutuldu, mavi ışıkların sökülmesi için mühlet verildi.
“Işığın rengi ve şiddeti önemli”
Mersin Üniversitesi (MEÜ) Su Eserleri Fakültesi Sürece Teknolojisi Ana Bilim Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Deniz Ayas, vatandaşları ışık hilesine karşı uyardı.
Tezgahların üzerindeki ışığın gün ışığı biçiminde olması gerektiğini belirten Ayas, şunları kaydetti:
“Balık tezgahlarının ışıklandırılmasında ışığın rengi ve şiddeti değerli. Kullanılan ışığın kâfi ölçüde ve gün ışığı biçiminde olması gerekir. Şayet renkli ışık kullanılıyorsa balığın rengini ve birtakım fizikî özelliklerini göremeyebilirsiniz. Zira ortam ışıklandırması bunu maniler. Bu da su eserlerinde hileli satış yapıldığını düşündürür. Balıkların tazelik kriteri vardır. Bu kriterlerin birçoğu gözle tespit edilir. Balığın rengi ve parlaklığı belirlenir. Solungaç rengi kırmızı olmalıdır. Gözleri bulanık olmamalıdır, canlı bir göz rengine sahip olmalı. Şayet renkli ya da düşük ortam ışıklandırması kullanılırsa tüketici ayırt edici özellikleri fark edemez. Burada da hileli satış akla gelir. Ortam ışıklandırması olağan ışık şiddetinde olması gerekir ve gün ışığı dediğimiz ledlerle ışıklandırılmalı”
“Balık gün ışığında kendisini gösterir”
Mersin’deki pazarda balık satan esnaflar, gün ışığının yetersiz olması nedeniyle aydınlatma lambası kullandıklarını belirtti.
Balıkçılar, bu ışıkların müşterileri yanıltmaya yönelik olmadığını öne sürdü. Mersin Balıkçılar Derneği Lider Yardımcısı Adnan Polat, vatandaşların balıkları daha rahat görüp seçebilmesi için tezgahlarında gün ışığı kullandıklarını söyledi.
Tezgahların karanlık olmasının vatandaşların aleyhine olduğunu belirten Polat, “Balık gün ışığında kendisini gösterir. Burası kapalı alan olduğu için aydınlatma olarak gün ışığı kullanıyoruz. Balık aydınlık ortamda seçilir. Müşterinin balığın daha net bir halde görüp alması için aydınlatma sağlıyoruz. Karanlık olması müşterinin aleyhinedir” diye konuştu.
